کاراگینان
کاراگینان یک هیدروکلوئید با ویژگیهای منحصر به فرد است که از گونههای خاصی از جلبک دریایی قرمز استخراج میشود. به دلیل توانایی آن در ایجاد ثبات در فرآوردههای شیر، کنترل محتوای آب در فرآوردههای گوشتی، ایجاد قوام در بستنی یا بافت مطلوب در محصولات قنادی و دسرهای نقش اساسی در صنایع غذایی ایفا میکند. از سوی دیگر، کاراگینان یک افزودنی شناخته شده در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی و مراقبتهای خانگی است که می تواند به عنوان غلیظ کننده یا عامل تشکیل فیلم استفاده شود.
-
اندازه ذرات
-
MESH 60
-
حلالیت
-
محلول در آب گرم بالای 70 درجه سانتیگراد، نامحلول در روغنهای گیاهی و حلالهای آلی
-
دوز مصرفی
-
0.7 تا 1.5 درصد
-
کارکرد
-
تشکیل ژل و تغلیظ کننده
-
ماندگاری
-
24 ماه
محصولات پیشنهادی
نظرت در مورد این محصول چیه؟
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.