مونوگلیسیرید
مونوگلیسریدها یکی از اجزای مهم در صنایع غذایی هستند که به عنوان امولسیفایر استفاده میشوند. آنها ترکیباتی هستند که از ترکیب اسیدهای چرب و گلیسرول به وجود میآیند و دارای خاصیت قابل توجهی در پایدارسازی مخلوطهای غیرقابل حل هستند. مونوگلیسریدها به تثبیت محصولات غذایی کمک میکنند و میتوانند از جدایی مواد اولیه جلوگیری کنند. این ویژگی در محصولات لبنی، سسها و خمیرها بسیار مهم است.
-
کارکرد
-
امولسیفایر، بهبود بافت و قوام
-
خلوص
-
99.8 درصد
-
ماندگاری
-
24 ماه
محصولات پیشنهادی
نظرت در مورد این محصول چیه؟
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.