نشاسته سیبزمینی(E1414)
نشاسته اصلاح شده سرد به نشاستهای اطلاق میشود که از طریق فرآیندهای شیمیایی یا فیزیکی تغییر یافته است تا ویژگیهای خاصی را در دماهای پایینتر بهبود بخشد. این نوع نشاسته معمولاً در دماهای زیر ۵۰ درجه سانتیگراد عملکرد بهتری دارد و به عنوان یک عامل غلیظکننده و پایدارکننده در محصولات غذایی استفاده میشود. یکی از ویژگیهای بارز آن، توانایی حفظ قوام و بافت مناسب در شرایط سرد است. این نوع نشاسته معمولاً در تولید دسرها، سسها و محصولات لبنی کاربرد دارد.
-
فرایند
-
اصلاح شده سرد
محصولات پیشنهادی
نظرت در مورد این محصول چیه؟
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.