آنزیم رنت (مایه پنیر)
آنزیم رنت مایع شرکت DSM که Maxiren® XDS نام دارد، آخرین نوآوری این شرکت در تولید منعقد کنندههای پنیر (مایه پنیر) است. صد درد صد مشابه کیموزین گاوی است که به طور خاص با در نظر گرفتن نیازهای صنعت فراوری پنیر ساخته شده است و در عین حال پروتئولیز کمتری ایجاد میکند. برای برای بهبود بافت و برش پذیری پنیر بسیار ایدهآل است. این مایه پنیر که مخصوصاً برای پنیر موزارلا، چدار و رشته ای مناسب است، کارایی و انعطاف پذیری بیشتری را در فرآیندهای تولید به تولیدکنندگان پنیر میدهد.
-
دوز مصرف
-
برای فرآوری پنیر: 15 تا 25 گرم در هر 1000 لیتر شیر - برای فرآوری محصولات تخمیری: 0.5 تا 1.5 گرم در هر 1000 لیتر شیر
-
ویژگی برجسته
-
رنت میکروبی فاقد بنزوات
-
کارکرد
-
مایه پنیر (لخته سازی شیر)
-
کاربرد
-
فرآوری پنیر
-
شرایط نگهداری
-
در بسته بندی اصلی و باز نشده در دمای 4 تا 8 درجه سانتیگراد
-
ماندگاری
-
24 ماه
محصولات پیشنهادی
نظرت در مورد این محصول چیه؟
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.