ویژگی برجسته

محتوای چربی کاهش یافته

خلوص

77 تا 92 درصد

درصد چربی

10 تا 12 درصد

درصد کافئین

0.2 درصد

فرایند

آلکالایز (قلیایی)

کارکرد

طعم دهنده، رنگ دهنده و بهبود رایحه

کاربرد

شیرینی، شکلات، نوشیدنی، محصولات لبنی، کیک و بیسکویت

ترکیبات

پودر کاکائو، آمونیوم بی‌کربنات، پتاسیم کربنات، پتاسیم هیدروکسید

شرایط نگهداری

دمای بین 10 تا 25 درجه سانتی‌گراد

ماندگاری

24 ماه